經(jīng)濟師考試初級工商管理學習筆記[4]

第四章           生產(chǎn)與業(yè)務管理
考試目的：
本章的內(nèi)容由生產(chǎn)與業(yè)務管理概述、生產(chǎn)與業(yè)務管理的組織、生產(chǎn)與業(yè)務管理的計劃和控制、生產(chǎn)與業(yè)務要素管理等四部分構(gòu)成。通過本章的學習和考試，要求了解、熟悉和掌握企業(yè)生產(chǎn)與業(yè)務管理的基本理論和基本方法，并對企業(yè)生產(chǎn)與業(yè)務管理的全過程有一個總體的了解和把握。
 
重點：
（1）       生產(chǎn)與業(yè)務管理的主要任務和原則
（2）       生產(chǎn)與業(yè)務過程的空間組織
（3）       生產(chǎn)與業(yè)務過程的時間組織
（4）       現(xiàn)場管理
（5）       “5S”活動
 
難點：
（1）生產(chǎn)與業(yè)務過程的時間組織
 
一、生產(chǎn)與業(yè)務管理概述
（一）   生產(chǎn)與業(yè)務管理的內(nèi)容
生產(chǎn)與業(yè)務管理是指對生產(chǎn)與業(yè)務系統(tǒng)的設計、運作、維護過程的管理，包括對生產(chǎn)與業(yè)務活動的組織、計劃和控制。
現(xiàn)代生產(chǎn)與業(yè)務管理較之傳統(tǒng)生產(chǎn)管理有了新的發(fā)展：（1）……；（2）……；（3）……；（4）……。
制造業(yè)和服務業(yè)是相對的。從過程來看，制造業(yè)主要以提供產(chǎn)品服務為主，有時也提供一定服務，去實現(xiàn)用戶的需求；服務業(yè)則主要以提供服務為主，有時提供一定的產(chǎn)品。
生產(chǎn)與業(yè)務管理的內(nèi)容主要包括：（1）生產(chǎn)與業(yè)務系統(tǒng)的設計；（2）生產(chǎn)與業(yè)務系統(tǒng)的運行；（3）生產(chǎn)與業(yè)務系統(tǒng)的運行控制。
（二）   生產(chǎn)與業(yè)務管理的任務
生產(chǎn)與業(yè)務管理是為實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標，有效地利用各種資源，對生產(chǎn)過程進行組織、計劃、控制，向誰提供產(chǎn)品和服務。
生產(chǎn)與業(yè)務管理的任務主要有：
（1）       按照規(guī)定的產(chǎn)品品種、質(zhì)量、服務標準的規(guī)格去完成生產(chǎn)、服務任務；
（2）       按照規(guī)定的產(chǎn)品成本、服務成本生產(chǎn)、服務任務；
（3）       按規(guī)定的產(chǎn)品交貨期限、服務時限完成生產(chǎn)、服務任務
（4）       保證安全、有序、無公害。
（三）   生產(chǎn)與業(yè)務管理的原則
1．  堅持以市場為導向的原則
2．  堅持講究經(jīng)濟效益的原則
3．  堅持科學管理的原則
4．  堅持均衡生產(chǎn)的原則
5．  實施可持續(xù)發(fā)展原則
（四）   生產(chǎn)與業(yè)務管理的新方式
一些新型的生產(chǎn)方式，有代表性的生產(chǎn)方式有：精益生產(chǎn)、物料需求計劃、制造資源計劃、現(xiàn)代集成制造系統(tǒng)、企業(yè)資源計劃、虛擬生產(chǎn)等。
精益生產(chǎn)方式起源于日本豐田汽車公司的豐田生產(chǎn)方式。
物流需求計劃、制造資源計劃、現(xiàn)代集成制造系統(tǒng)、企業(yè)資源計劃等主要強調(diào)計算機用于生產(chǎn)管理。
虛擬生產(chǎn)又稱敏捷制造，是美國為重振其在制造業(yè)種的領先地位而提出的一種新的生產(chǎn)方式。
例題：采用拉動式生產(chǎn)代替推動式生產(chǎn)方式是（   ）。（05年真題）
A． 虛擬生產(chǎn)
B． 精益生產(chǎn)
C． 連續(xù)生產(chǎn)
D．柔性生產(chǎn)
答案：B
（五）   生產(chǎn)與業(yè)務管理的演進
隨著生產(chǎn)與業(yè)務的發(fā)展，生產(chǎn)與業(yè)務管理應運而生。從1776年英國經(jīng)濟學家亞當.斯密提出勞動分工理論開始，直到產(chǎn)生現(xiàn)代化生產(chǎn)與業(yè)務管理的理論。
二、生產(chǎn)與業(yè)務管理的組織
（一）   生產(chǎn)與業(yè)務單位的劃分
生產(chǎn)與業(yè)務單位的劃分，從管理的角度，分為制造性生產(chǎn)與服務性生產(chǎn)。
1．  制造性生產(chǎn)
（1）制造性生產(chǎn)是通過物理或化學作用，將一種有形輸入轉(zhuǎn)化為新的有形輸出的過程。
（2）從組織生產(chǎn)供應的角度，制造性生產(chǎn)可劃分為補充存貨型和訂貨生產(chǎn)型。
補充存貨型是企業(yè)根據(jù)市場調(diào)查與預測的結(jié)果，確定生產(chǎn)產(chǎn)品的品種、數(shù)量，如果達不到品種、數(shù)量要求，要組織生產(chǎn)補充上去。
訂貨生產(chǎn)是指按用戶的訂單來組織生產(chǎn)。
（3）制造性生產(chǎn)按照加工工藝過程又可分為加工裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)
2．  服務性生產(chǎn)
（1）       服務性生產(chǎn)又稱為非制造性生產(chǎn)。它的基本特征主要是提供服務，有時也提供有形產(chǎn)品，但基本上不制造產(chǎn)品。
（2）       按照是否提供有形產(chǎn)品，服務性生產(chǎn)分為純服務生產(chǎn)和一般服務生產(chǎn)。
（3）       按顧客在生產(chǎn)與業(yè)務過程中參與程度分為顧客參與的服務生產(chǎn)和顧客不參與的服務生產(chǎn)。
（4）       按勞動密集程度可分為大量資本密集服務、專業(yè)資本密集服務，大量勞動密集服務、專業(yè)勞動密集服務。
（二）   生產(chǎn)與業(yè)務過程分析
生產(chǎn)與業(yè)務過程分析是對生產(chǎn)與業(yè)務系統(tǒng)內(nèi)的有關要素進行合理安排，以達到實現(xiàn)目標的運作程序最少、時間最節(jié)省、耗費最小。
1．  合理的組織生產(chǎn)過程的基本要求
在組織生產(chǎn)過程時，要把目標性放在首位，明確指導思想、實現(xiàn)目標。一定要把組織生產(chǎn)過程立足于適應市場需求、講求效益、保證質(zhì)量、準是交貨、降低消耗上。
2．  生產(chǎn)業(yè)務過程的空間組織
（1）       生產(chǎn)過程的空間組織是指企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)與業(yè)務階段和生產(chǎn)業(yè)務單位的組織和空間布局。
（2）       生產(chǎn)過程空間組織有兩種典型的專業(yè)化形式，即工藝專業(yè)化和對象專業(yè)化
（3）       工藝專業(yè)化又稱為工藝原則。它是按照生產(chǎn)與業(yè)務的工藝性質(zhì)不同來布置生產(chǎn)與業(yè)務單位的。優(yōu)點、缺點。
（4）       對象專業(yè)化又稱為對象原則。它是按照加工、服務對象為主來設置生產(chǎn)單位的。優(yōu)點、缺點。
3．  生產(chǎn)與業(yè)務過程的時間組織
研究生產(chǎn)與業(yè)務過程的時間組織，主要是面對生產(chǎn)與業(yè)務實際，不斷運用各種科學方法，用最短的時間生產(chǎn)產(chǎn)品，提供服務，以提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
（1）       順序移動方式
定義、計算公式、優(yōu)缺點。
（2）       平行移動方式
定義、計算公式、優(yōu)缺點。
（3）       平行順序移動方式
定義、計算公式、優(yōu)缺點。
（4）       排序問題。約翰遜法則求解的具體步驟。