(58～61題共用備選答案)
A.查耳酮
B.黃酮和黃酮醇
C.花色素
D.二氫黃酮
E.二氫黃酮和異黃酮
請(qǐng)說(shuō)明具有下列顏色的黃酮類化合物為
58.隨pH不同而改變顏色的是
59.通常顯黃至橙色的是
60.一般不顯色的是
61.自身無(wú)色但在堿液中變?yōu)槌壬氖?/P>
正確答案:58.C;59.A;60.E;61.D
解題思路 花色素pH<7為紅色，pH=8.5為紫色，pH>8.5為藍(lán)色。查耳酮為黃至橙色，一般黃酮和黃酮醇為黃色。二氫黃酮和異黃酮無(wú)色，不具有交叉共軛體系或共軛鏈接較短，不顯色。二氫黃酮遇堿開環(huán)轉(zhuǎn)為查耳酮(橙色)。
(62～65題共用備選答案)
A.僅有游離羰基峰(1678～1653cmˉ1)
B.僅有一個(gè)締合羰基峰
C.有2個(gè)羰基吸收峰，峰值差24～38cmˉ1
D.有2個(gè)羰基吸收峰，峰值差40～57cmˉ1
E.無(wú)羰基吸收峰
說(shuō)明有下列羥基的蒽醌類化合物的紅外羰基吸收峰情況
62.1-OH
63.1，8-2 OH
64.1，4或1，5-2 0H
65.無(wú)a-OH
正確答案:62.C;63.D;64.B;65.A
解題思路 1個(gè)羰基。α位有OH，成氫鍵，另一個(gè)無(wú)OH，不成氫鍵，2個(gè)羰基化學(xué)環(huán)境不同，所以產(chǎn)生2個(gè)吸收峰。1個(gè)羰基。位有2個(gè)OH，OH和其成氫鍵，另一個(gè)羰基旁無(wú)OH，不成氫鍵，所以有2個(gè)羰基峰，只是兩個(gè)峰位相差大。2個(gè)羰基。位均有OH，均形成氫鍵，羰基化學(xué)環(huán)境相同，所以只有1個(gè)吸收峰。無(wú)α-OH時(shí)，2個(gè)羰基也相同，所以只產(chǎn)生1個(gè)峰，但因無(wú)氫鍵，數(shù)值大。
(66～69題共用備選答案)
A.齊墩果烷型五環(huán)三萜，糖為葡萄糖醛酸
B.甾體皂苷
C.四環(huán)三萜(達(dá)瑪烷型)
D.羽扇豆烷型
E.齊墩果烷型五環(huán)三萜，苷元多有氧環(huán)或?yàn)楫惌h(huán)雙烯等
66.人參皂苷結(jié)構(gòu)多屬于
67.甘草皂苷結(jié)構(gòu)屬于
68.柴胡皂苷結(jié)構(gòu)屬于
69.知母皂苷結(jié)構(gòu)屬于
正確答案:66.C;67.A;68.E;69.B
解題思路 人參皂苷多屬于四環(huán)三萜(達(dá)瑪烷型)。甘草皂苷結(jié)構(gòu)屬于齊墩果烷型，五環(huán)三萜糖為葡萄糖醛酸。柴胡皂苷結(jié)構(gòu)屬于齊墩果烷型，五環(huán)三萜，苷元多有氧環(huán)或?yàn)殡p烯等。知母皂苷為甾體皂苷。
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