2016臨床助理醫(yī)師《預防醫(yī)學》學與練(7)

第二節(jié) 蛋白質(zhì)(protein)

　　一、生理功能

　　(一)體內(nèi)

　　1.人體組織的構(gòu)成成分

　　2.構(gòu)成體內(nèi)各種重要的生理活性物質(zhì)

　　3.供給能量(不是主要功能)

　　(二)食物

　　1.提供必需氨基酸

　　2.提供氮元素(唯一來源)

　　(三)缺乏癥 蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良(多見于兒童)

　　1.營養(yǎng)不良性水腫(kwashiorkor癥;夸希奧科癥)

　　2.干瘦型營養(yǎng)不良(Marasmus癥)

　　(四)過量

　　1.尤其動物蛋白質(zhì)↑必然增加動物脂肪和膽固醇的攝入

　　2.增加腎臟負擔

　　3.骨質(zhì)疏松硫氨基酸↑

　　二、氮平衡

　　(一)表現(xiàn)：

　　1.零氮平衡

　　(1)含義

　　(2)意義

　　2.正氮平衡

　　(1)含義

　　(2)意義

　　3.負氮平衡

　　(1)含義

　　(2)意義

　　(二)意義:

　　1.測試人體蛋白質(zhì)需要量

　　2.評價人體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況

　　三、必需氨基酸(essential amino acid，EAA)

　　氨基酸分類：

　　1.必需氨基酸

　　(1)含義

　　(2)種類

　　2.非必需氨基酸

　　(1)含義

　　(2)種類

　　3.條件(半)必需氨基酸：

　　(1)舉例

　�、侔腚装彼�(半胱氨酸←蛋氨酸)

　�、诶野彼�(酪氨酸←苯丙氨酸)

　　(2)含義

長按二維碼關(guān)注即可獲得醫(yī)師資格證

獲取2套仿真內(nèi)部資料

獲取10頁精華點題講義

獲取醫(yī)師筆試歷年真題

獲取2016醫(yī)師筆試答案

執(zhí)業(yè)醫(yī)師萬題庫下載丨微信搜索"考試吧執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試"

　　相關(guān)推薦：

　　萬題庫：臨床助理醫(yī)師真題每日一練匯總

　　2016年臨床助理醫(yī)師強化練習試題及答案匯總

　　2016年臨床助理醫(yī)師沖刺重難點試題及答案匯總