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生物化學(xué)——DNA理化性質(zhì)及其應(yīng)用
某些理化因素(溫度、pH、離子強度等)會導(dǎo)致DNA雙鏈互補堿基對之間的氫鍵發(fā)生斷裂,使DNA雙鏈解離為單鏈,這種現(xiàn)象稱為DNA變性。
變性導(dǎo)致空間結(jié)構(gòu)破壞,但是沒有改變核苷酸序列,不伴隨共價鍵的斷裂。
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