最近有一句話(huà)特別流行，“你吃光盤(pán)中的糧食了嗎?”最近以“光盤(pán)”為主題的公益活動(dòng)引發(fā)了大家的關(guān)注。光盤(pán)行動(dòng)就是倡議大家將吃不完的飯菜打包回家，或者是盡量將盤(pán)里的飯菜吃光，在日常生活中厲行節(jié)儉。
有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人在餐桌上浪費(fèi)的糧食，一年就高達(dá)2千億元，而被倒掉的食物相當(dāng)于兩億的口糧，如此驚人的數(shù)字也非常讓人寒心。所以以至于像中國(guó)工程院院士、著名水稻專(zhuān)家袁隆平最近談到糧食浪費(fèi)嚴(yán)重的時(shí)候建議，政府應(yīng)該出臺(tái)法規(guī)和政策，把浪費(fèi)當(dāng)成可恥的行為，當(dāng)成犯罪的行為來(lái)限制。
中國(guó)餐飲文化需要改革
中國(guó)社科院研究員張毅：從世界發(fā)達(dá)國(guó)家吃飯的規(guī)則來(lái)看，中國(guó)人的浪費(fèi)是最多的�，F(xiàn)在就是外國(guó)人到中國(guó)來(lái)生存也不習(xí)慣，一看吃完飯以后，吃完飯剩下的量是很大的。
資深媒體人王洪明：得一半吧。我過(guò)去有經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)客吃飯如果客人吃飯的時(shí)候把這盤(pán)子菜吃的見(jiàn)底了，第一個(gè)感覺(jué)是很沒(méi)面子，我是主人我沒(méi)面子，一定要剩三分之一般甚至是一半大家一高興一抹嘴走了。
張毅：在國(guó)外，你點(diǎn)一個(gè)菜你要點(diǎn)自己的盤(pán)子里，你要一個(gè)雞、一個(gè)魚(yú)肉、一個(gè)牛肉，每個(gè)人都點(diǎn)自己的那盤(pán)菜，他們自己吃剩下的，用面包把碟子里面的湯汁也全部擦得是干干凈凈。
因?yàn)樗麄兂酝觑堖B這個(gè)洗碟子的人都是非常輕松的，所以說(shuō)中國(guó)現(xiàn)在是兩個(gè)現(xiàn)象必須得引起足夠的重視，一個(gè)就是點(diǎn)菜的時(shí)候點(diǎn)得多，第二個(gè)是中國(guó)人的肥胖率因?yàn)槌燥堃蛩氐挠绊懀磕甑脑黾铀俣认喈?dāng)快。
張毅：中國(guó)的糧價(jià)相對(duì)比較低，如果低到西方的工資比里面去，那這個(gè)浪費(fèi)就能夠約束。第二個(gè)情況就是公款吃喝，如果是用自己的錢(qián)請(qǐng)客吃飯，相對(duì)來(lái)說(shuō)浪費(fèi)的額度是比較低的。
王洪明：電視里播過(guò)一個(gè)公款吃喝的案例，宴席里面是有鮑魚(yú)和蝦之類(lèi)的，動(dòng)都沒(méi)動(dòng)，問(wèn)了一下多少錢(qián)，服務(wù)員告訴他這道菜是六百八。680元相當(dāng)于一個(gè)拾荒的老太太兩個(gè)月的消費(fèi)，所以公款浪費(fèi)的情況容易讓人產(chǎn)生憤怒。
張毅：容易讓百姓認(rèn)為政府的形象、官員的形象很差。平常的時(shí)候，浪費(fèi)是很少，但是在婚宴、賀壽的時(shí)候，浪費(fèi)很厲害，尤其是在農(nóng)村里面，一個(gè)是酒的浪費(fèi)大，第二個(gè)情況就是食品，食品經(jīng)常是不剩下就認(rèn)為招待自己的親友就沒(méi)有吃好，所以這里面有是一個(gè)把風(fēng)俗習(xí)慣消費(fèi)文化要改革的問(wèn)題。
