第 1 頁:模擬試題 |
第 5 頁:參考答案 |
一、認真閱讀給定資料,簡要回答下面兩題。(20分)
1.“給定資料3”中,中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石說:“安全的食品是生產出來的,不是監(jiān)管出來的!苯Y合“給定資料”,談談你對這句話的理解。(10分)
要求:準確、簡明。不超過150字。
參考答案:
保障食品安全在于生產企業(yè),而不是在于政府監(jiān)管。(3分)一方面存在大量小企業(yè)、手工作坊,監(jiān)督難以有效地實施,另一方面監(jiān)管能夠起到一定的約束作用,但是治標不治本。(2 分)食品安全要靠食品生產加工的主體的自覺性才能保障。(3分)因此,必須加大企業(yè)、作坊、飯店、攤販及農業(yè)生產者等的誠信教育,發(fā)揮行業(yè)自律的作用。(2分)
賦分說明:
1、嚴格按分值賦分。
2、不能超過150字,多20字扣1分,最多扣2分。
2.對“給定資料5”中農民趙慶祝的疑惑進行分析,并指出他的疑惑所反映的深層次問題。(10分)
要求:觀點明確,分析恰當,不超過150字。
參考答案:
“給定資料5”中農民趙慶祝的疑惑是因為自己處在一種兩難的境地,一方面因為過量使用農藥所種的黃瓜遭到退貨,損失慘重,(3分)另一方面不多加藥又難以有好的收成,并且其它菜農也都超標使用農藥。(3分)他的疑惑反映了農村這個食品的“第一車間”生產分散,難以監(jiān)管,標準貫徹不力,缺乏技術指導等問題。(4分)
賦分說明:
1、嚴格按分值賦分。
2、不能超過150字,多20字扣1分,最多扣2分。
二、針對目前餐飲行業(yè)存在的“地溝油”現象,參考給定資料,提出解決此問題的具體建議。(20分)
要求:
1.準確全面,切實可行;
2.條理清楚,表達簡明。不超過300字。
參考答案:
一是鼓勵一些社會的、能夠對這個再生資源重復充分利用的企業(yè),加大對餐廚垃圾的回收力度,使地溝油等相關或相近生活廢棄物的處理規(guī)范化;
二是嚴格按照相關部門文件進行執(zhí)法,加大處罰力度,對觸犯法律法規(guī)的不法經營者一律嚴懲,完善部門的處罰條例,堵塞管理漏洞,形成長效機制;
三是加強對不法企業(yè)和飲食業(yè)經營單位或個人進行守法經商、誠信經營的思想教育,增強相關營業(yè)者的自律性;
四是制定嚴格科學的標準,依靠科技,投入尖端設備,提高檢測技術;
五是多口管理的各部門加強溝通,完善協(xié)調機制;
六是加大對飯店用油安全工作的宣傳力度,提高全民的食品安全意識,加強社會監(jiān)督,強調執(zhí)法機構、餐飲行業(yè)和消費者相互之間的密切溝通。
賦分說明:
1、措施只作參考,答對其中4條即可給滿分,每一條5分,若考生只回答出分析要點,給1-2分:根據考生的論證充分程度,酌情給1-3分:
2、若考生回答的要點與本參考答案不符,但確屬依據材料且言之成理,可酌情給1-3分;
3、字數超過300字者,多30字扣1分,最多扣2分。
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