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人參
【來源】五加科植物人參Panax ginseng的根。
【本草記載】人參始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。書中記有：“人參可以補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚
悸，除邪念，明目開心益智，強(qiáng)陰補(bǔ)陽，延年益壽�！�
人參的商品類別(1)
野生山參的性狀鑒別要點(diǎn)
蘆——上端為“馬牙蘆”，交互著生窩狀莖痕。(近中期莖痕)
中段為“對(duì)花蘆”，蘆碗層迭緊密而生。 (中期莖痕)
下端為“雁脖蘆”，蘆碗已不明顯。 (遠(yuǎn)年的莖痕)
丁——是附蘆而生的不定根，有1~3條，呈棗核狀;蒜瓣?duì)睢?/P>
紋——參體蘆頭以下表面皮紋細(xì)結(jié)，質(zhì)地緊密，環(huán)紋細(xì)密而自然。
體——呈“橫靈體”或“順笨體”。
須——須根疏而不亂，看之覺柔韌，摸之堅(jiān)硬，有小疙瘩習(xí)稱“珍珠點(diǎn)”
“蘆長碗密棗核丁;緊皮細(xì)紋珍珠須”
人參的商品類別(2)
園參的性狀鑒別要點(diǎn)
——主產(chǎn)于吉林撫松、集安等地。
蒸制——紅參(邊條紅參、普通紅參)
生曬——生曬參(全須)
糖浸——糖參(白參、掐皮參)。
園參的商品
邊條參——蘆長、體長、腿長。
普通紅參——形態(tài)不規(guī)則參體肥短，表面有黃皮。
生曬參——黃白色，表面有縱皺紋斷面有裂隙。
白干參——表面較潔白，皮紋較細(xì)結(jié)，質(zhì)實(shí)。
大力參——皮紋質(zhì)地均較結(jié)實(shí)，橫切面有紅環(huán)。
糖參——表面淡白色，外皮松泡，有刺孔。
掐皮參——表面淡黃色，支根以下用線扎成尾狀。
皮尾參——參丁或支根擦表皮后曬干，質(zhì)較泡松。
參須——紅白直須，紅白彎須，紅白混須
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