>>> 2018年執(zhí)業(yè)藥師《中藥專(zhuān)業(yè)知識(shí)二》知識(shí)講解匯總
生物堿類(lèi)通性
生物堿類(lèi)(alkaloids)是存在于生物體(主要為植物)中的一類(lèi)含氮的堿性有機(jī)化合物，大多數(shù)有復(fù)雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，氮素多包含在環(huán)內(nèi)，有顯著的生物活性，是中草藥中重要的有效成分之一。如黃連中的小檗堿(黃連素)、麻黃中的麻 黃堿、蘿芙術(shù)中的利血平、喜樹(shù)中的喜樹(shù)堿、長(zhǎng)春花中的長(zhǎng)春新堿等。
1.大多數(shù)生物堿為結(jié)晶性物質(zhì)，味苦，少數(shù)為液體(如煙堿、檳榔堿)。
2.一般生物堿均無(wú)色，具旋光性，(多數(shù)呈左旋光性。)但有少數(shù)例外，如小檗堿為黃色，胡椒堿無(wú)旋光性等，個(gè)別生物堿有揮發(fā)性，如麻黃堿。
3.大多數(shù)生物堿呈堿性反應(yīng)。生物堿的堿性強(qiáng)弱，與它們分子中氮原子存在的狀態(tài)有密切的關(guān)系。一般季銨堿>仲胺堿>叔胺堿。如氮原子呈酰胺狀態(tài)，則堿性極弱或消失。有的生物堿分子具有酚性羥基或羧基，因而具有酸堿兩性。
rnh2 r2nh r3n r4n+x-=伯胺 仲胺 叔胺 季銨鹽生物堿的堿性雖有強(qiáng)有弱，但一般都能與無(wú)機(jī)酸(鹽酸、硫酸)或有機(jī)酸(酒石酸)結(jié)合成鹽。
4.生物堿大多數(shù)不溶或難溶于水而溶于乙醇、氯仿、乙醚、苯等有機(jī)溶劑。生物堿鹽類(lèi)除了在乙醇中也能溶解外，其他溶解性能恰與生物堿相反。由于這一性 質(zhì)，可以使生物堿溶解在酸性溶液中(生物堿遇酸即結(jié)合成鹽而溶于水中)，如果在這酸性溶液中加堿至堿性，生物堿鹽類(lèi)就會(huì)成為游離生物堿而自水溶液中析出。生物堿的這一溶解性能常在制取含生物堿類(lèi)的中草藥藥物時(shí)，用于提取、分離與精制。
另有少數(shù)生物堿可溶于水而其鹽類(lèi)反而難溶，如小檗堿，麻黃堿可溶于水及有機(jī)溶劑，季銨類(lèi)生物堿均易溶于水。
5.一般生物堿都可以與一些特殊試劑(稱(chēng)為生物堿試劑，常系重金屬鹽類(lèi)或分子量較大的復(fù)鹽以及特殊無(wú)機(jī)酸如硅鎢酸、磷鎢酸，或有機(jī)酸如苦味酸的溶液)作用生成不溶于水的鹽而沉淀。利用這個(gè)性質(zhì)可檢查中草藥中是否含有生物堿以及用以分離生物堿。
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