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六神曲
有神曲、炒神曲、焦神曲。神曲由面粉100kg,杏仁、赤小豆各4kg,鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳草各7kg。藥料經粉碎,和青蒿、辣蓼、蒼耳草煎汁混合,拌勻,成形,堆曲,發(fā)酵,切塊,干燥而成。有神曲、炒神曲和焦神曲三個規(guī)格。曲品質量要求:①無味:具有芳香氣,無霉爛發(fā)臭的氣味為佳。②外觀:表面滿布黃白菌絲及少數(shù)黑孢子,區(qū)塊邊緣呈鮮黃色,用放大鏡觀察,可見黃色分生孢子柄的膨脹部,其間亦有已生黑色孢子的。如果曲的表面干燥,分生孢子甚至全部不發(fā)育,即為不良曲。③內部:良曲的塊堅實,成品可整塊取出而不碎,如果曲不成塊,或成塊不結實,都是菌絲發(fā)育不好的緣故。曲的內部用放大鏡觀察,亦多有菌絲體及未成熟的孢子。
生六神曲健脾開胃,并有發(fā)散作用;麩炒后以醒脾和胃為主;炒焦后消食化積力強,以治食積泄瀉為主。
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