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藥材產(chǎn)地加工常用方法
1.揀、洗將采收的新鮮藥材除去泥沙雜質(zhì)和非藥用部分,但具芳香氣味或含多量黏液質(zhì)的藥材一般不用水洗,如薄荷、細辛、木香、車前子、葶藶子等。
2.切片較大的根及根莖類、堅硬的藤木類和肉質(zhì)的果實類藥材有的趁鮮切成塊、片,以利干燥,如大黃、雞血藤、木瓜等。但對具揮發(fā)性成分和有效成分易氧化的則不宜切成薄片干燥,如當歸、川芎等。
3.蒸、煮、燙含漿汁、淀粉或糖分多的藥材,用一般方法不易干燥,須先經(jīng)蒸、煮或燙的處理,則易干燥,同時使一些藥材中的酶失去活力,不致分解藥材的有效成分。但加熱時間的長短不等,視藥材的性質(zhì)而定,如白芍煮至透心,天麻、紅參蒸至透心,太子參置沸水中略燙,桑螵蛸、五倍子蒸至殺死蟲卵或蚜蟲。
4.熏硫有些藥材為使色澤潔白,防止霉爛,常在干燥前后用硫黃熏制,如山藥、白芷、川貝母等。但近年來的研究發(fā)現(xiàn),藥材經(jīng)熏硫后硫化物殘留,影響藥材的安全性;有些藥材熏硫后有效成分大為下降,如白芷等;同時熏硫?qū)Νh(huán)境造成污染,故《中國藥典》已不使用該加工方法。
5.發(fā)汗有些藥材在加工過程中為了促使變色,增強氣味或減小刺激性,有利于干燥,常將藥材堆積放置,使其發(fā)熱、“回潮”,內(nèi)部水分向外揮散,這種方法稱為“發(fā)汗”,如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓等。
6.揉搓有些藥材在干燥過程中皮、肉易分離而使藥材質(zhì)地松泡,在干燥過程中要時時揉搓,使皮、肉緊貼,達到油潤、飽滿、柔軟或半透明等目的。如玉竹、黨參、三七等。
7.干燥除少數(shù)藥材,如生姜、地黃、益母草、石斛等,有時要求鮮用外,大多數(shù)藥材經(jīng)加工后均應及時干燥。干燥的目的是除去新鮮藥材中大量水分,避免發(fā)霉、變色、蟲蛀以及有效成分的分解和破壞,保證藥材質(zhì)量,利于貯藏。傳統(tǒng)的干燥方法有曬干、陰干或晾干、烘干等。
皮類中藥的性狀鑒定
皮類中藥因植物來源、取皮部位、采集和加工干燥的方法不同,形成了外表形態(tài)上的變化特征,在鑒定時,要仔細觀察,正確運用術(shù)語是十分重要的,F(xiàn)分述如下。
(一)形狀
由粗大老樹上剝的皮,大多粗大而厚,呈長條狀或板片狀;枝皮則呈細條狀或卷筒狀;根皮多數(shù)呈短片狀或筒狀。一般描述術(shù)語如下。
1.平坦狀皮片呈板片狀,較平整。如杜仲、黃柏。
2.彎曲狀皮片多向內(nèi)表面彎曲,通常取自枝干或較小莖干的皮,易收縮而成彎曲狀,由于彎曲的程度不同,又分六點。
(二)表面
1.外表面指皮的外面。
2.內(nèi)表面顏色各不相同,如肉桂呈紅棕色,杜仲呈紫褐色,黃柏呈黃色,苦楝皮呈黃白色。有些含油的皮類中藥,內(nèi)表面經(jīng)刻劃,出現(xiàn)油痕,可根據(jù)油痕的情況結(jié)合氣味等,判斷該藥材的質(zhì)量,如肉桂、厚樸等。一般較平滑或具粗細不同的縱向皺紋,有的顯網(wǎng)狀紋理,如椿白皮。
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