氨基酸的分類
氨基酸的分類主要根據(jù)20余種氨基酸的特性而定，主要分為四大類。屬于常見(jiàn)記憶性內(nèi)容。
非極性R基氨基酸：這類氨基酸的特征是在水中溶解度小于極性R基氨基酸。包括4種帶有脂肪烴側(cè)鏈的氨基酸(丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸);2種含芳香環(huán)氨基酸(苯丙氨酸和色氨酸);一種含硫氨基酸(甲硫氨酸)和一種亞氨基酸(脯氨酸)。
不帶電荷的極性R基氨基酸：這類氨基酸的特征是比非極性R基氨基酸易溶于水。包括三種具有羥基的氨基酸(絲氨酸、蘇氨酸和酪氨酸);兩種具有酰胺基的氨基酸(谷氨酰胺和天冬酰胺);一種含有巰基氨基酸(半胱氨酸)和R基團(tuán)只有一個(gè)氫但仍能表現(xiàn)一定極性的甘氨酸。
帶正電荷的R基氨基酸：這類氨基酸的特征是在生理?xiàng)l件下帶正電荷，是一類堿性氨基酸。包括在側(cè)鏈含有ε氨基的賴氨酸;R基團(tuán)含有一個(gè)帶正電荷胍基的精氨酸和含有弱堿性咪唑基的組氨酸。
帶負(fù)電荷的R基氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸都含有2個(gè)羧基，在生理?xiàng)l件下分子帶負(fù)電荷，是一類酸性氨基酸。
【易錯(cuò)易混點(diǎn)】區(qū)分酸性氨基酸、堿性氨基酸為最常見(jiàn)的考點(diǎn)。此知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容分散，出題多記識(shí)性內(nèi)容。
練習(xí)題：
A1型選擇題
1.在下列氨基酸中屬于堿性氨基酸是
A.絲氨酸
B.賴氨酸
C.谷氨酸
D.酪氨酸
E.蘇氨酸
2.在下列氨基酸中酸性氨基酸是
A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.色氨酸
D.精氨酸
E.谷氨酸
【答案及解析】
1.【答案及解析】B。賴氨酸屬于堿性氨基酸。
2.【答案及解析】E。帶負(fù)電荷的R基氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸都含有兩個(gè)羧基，在生理?xiàng)l件下分子帶負(fù)電荷，是一類酸性氨基酸。
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