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浙江省2013年7月自考《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》試題
浙江省2013年7月自考《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》試題如下。
| 第 1 頁(yè)：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題 |
| 第 2 頁(yè)：填空題 |
| 第 3 頁(yè)：名詞解釋 |
| 第 4 頁(yè)：簡(jiǎn)答題 |
| 第 5 頁(yè)：案例題 |
| 第 6 頁(yè)：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題 |
| 第 7 頁(yè)：多項(xiàng)選擇題 |
| 第 8 頁(yè)：填空題 |
| 第 9 頁(yè)：名詞解釋 |
| 第 10 頁(yè)：簡(jiǎn)答題 |
五、簡(jiǎn)答題(本大題共5小題，每小題5分，共25分)
14.技術(shù)法規(guī)有何特點(diǎn)?
15.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)限定的原則性內(nèi)容有哪些?
16.制定一項(xiàng)食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，規(guī)范性技術(shù)要素是標(biāo)準(zhǔn)的核心，簡(jiǎn)述其主要內(nèi)容與要求。
17.簡(jiǎn)述我國(guó)餐飲業(yè)的特點(diǎn)，你認(rèn)為我國(guó)餐飲業(yè)中存在的安全隱患主要有哪些?
18.入境和出境貨物的檢驗(yàn)檢疫流程有哪些?
六、論述題(本大題20分)
19.我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)分為哪幾個(gè)級(jí)別?他們之間的關(guān)系又如何?
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