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第二節(jié) 中藥炮制常用輔料
一、輔料：指炮制過(guò)程中添加的具有輔助作用的附加物料，它對(duì)主藥可起協(xié)調(diào)作用，或增強(qiáng)療效，或降低毒性，或減輕副作用，或影響主藥的理化性質(zhì)。
二、液體輔料
【酒】
大熱，味甘，辛。能活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢(shì)，矯味矯臭。浸藥多用白酒，炙藥用黃酒。
分類(lèi)
黃酒：含乙醇15%～20%，尚含糖類(lèi)、酯類(lèi)、氨基酸、礦物質(zhì)等。一般為棕黃色透明液體，氣味醇香特異。
白酒：含乙醇50%～60%，尚含有機(jī)酸類(lèi)、酯類(lèi)、醛類(lèi)等成分。一般為無(wú)色澄明液體，氣味醇香特異，且有較強(qiáng)的刺激性。
作用
①能溶解生物堿及鹽類(lèi)、苷類(lèi)、鞣質(zhì)、有機(jī)酸等成分
�、谀芴岣吣承o(wú)機(jī)成分的溶解度 【黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、當(dāng)歸等】
③有助于有效成分的溶出而增加療效
�、苣艹�(dòng)物的腥膻氣味，矯味矯臭…… 【蟾酥、白花蛇、烏梢蛇…】
【醋】
古稱酢/醯/苦酒，習(xí)稱米醋。主要成分為醋酸，約占4%～6%，尚有維生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。
作用：
醋味酸、苦，性溫。能引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭。
能與藥物中游離生物堿等成分結(jié)合成鹽，增加水溶液中有效成分的含量，提高療效
【甘遂、商陸、芫花、柴胡、元胡、大戟、莪術(shù)、香附等】
能使藥物毒性降低，能除去藥物的腥臭氣味，有殺菌防腐作用。
【蜂蜜】：
主要成分為果糖、葡萄糖，兩者約占蜂蜜的70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、礦物質(zhì)、蠟質(zhì)、含氧化合物、酶類(lèi)、氨基酸、維生素等物質(zhì)。
增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用 【百部、冬花、紫苑、百合、枇杷葉、旋覆花】 (生則性涼 →能清熱
增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用 【黃芪、甘草、黨參、桂枝】 (熟則性溫 →能補(bǔ)中
緩和藥性 【麻黃、(緩和過(guò)猛發(fā)汗之力,增強(qiáng)止咳平喘)】 (柔而濡澤 →能潤(rùn)燥 緩可去急 →能止痛
矯味和消除副作用 【馬兜鈴、白前(緩和對(duì)胃刺激)】 (氣味香甜 →矯味矯臭 甘而平和 →能解毒
【食鹽水】
主含氯化鈉，尚含少量的MgCl2、MgSO4、CaSO4等。
味咸，性寒。能強(qiáng)筋骨，軟堅(jiān)散結(jié)，清熱，涼血，解毒，防腐，并能矯味。能改變藥物的性能，增強(qiáng)藥物的作用。
舉例：杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、車(chē)前子、砂仁、菟絲子等
【生姜汁】
有香氣，主要成分為揮發(fā)油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多種氨基酸，淀粉及樹(shù)脂狀物。
味辛，性溫。升騰發(fā)散而走表，能發(fā)表，散寒，溫中，止嘔，開(kāi)痰，解毒。能抑制其寒性，增強(qiáng)療效，降低毒性。
【厚樸、竹茹、草果等】
【甘草汁】取甘草飲片水煎去渣而得的黃棕色至深棕色的液體。
甘草主要成分為甘草甜素及甘草苷、還原糖、淀粉及膠類(lèi)物質(zhì)等。
作用味甘，性平。具補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛作用。 【遠(yuǎn)志、半夏、吳茱萸等】
作藥引，調(diào)和諸藥，在炮制和煎煮過(guò)程中亦起到增溶的作用。
【黑豆汁】
為大豆的黑色種子，加適量水煮熬去渣而得的黑色混濁液體。黑豆含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、色素、淀粉等物質(zhì)。
味甘，性平。能活血，利水，祛風(fēng)，解毒，滋補(bǔ)肝腎。能增強(qiáng)藥物的療效，降低藥物毒性或副作用等。
【何首烏…淡豆豉、黑豆餾油、大豆黃卷、桃仁】
【米泔水】
為淘米時(shí)第二次濾出之灰白色混濁液體，其中含少量淀粉和維生素等。因易酸敗發(fā)酵，應(yīng)臨用時(shí)收集。
味甘，性涼，無(wú)毒。能益氣，除煩，止渴，解毒。目前因米泔水不易收集，大生產(chǎn)也有用2kg米粉加水100kg，充分?jǐn)嚢璐婷足锼谩?/P>
舉例：蒼術(shù)、白術(shù)… →對(duì)油脂有吸附作用，常用來(lái)浸泡含油質(zhì)較多的藥物，以除去部分油質(zhì)，降低藥物辛辣之性，增強(qiáng)補(bǔ)脾和中的作用。
【膽汁】
系牛豬羊鮮膽汁，為綠褐色、微透明的液體，略有粘性，有特異腥臭氣，主要成分為膽酸鈉、膽色素、粘蛋白、脂類(lèi)及無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等。
味苦，性大寒。能清肝明目，利膽通腸，解毒消腫，潤(rùn)燥。
與藥共制能降低藥物的毒性或燥性，增強(qiáng)療效�！局饕糜谥苽淠懩闲恰�
【麻油】
為胡麻科植物脂麻的干燥成熟種子經(jīng)冷壓或熱壓所得的油脂，主要成分為亞油酸甘油脂、芝麻素等。
味甘，性微寒。能清熱，潤(rùn)燥，生肌。
因沸點(diǎn)較高，常用以炮制質(zhì)地堅(jiān)硬或有毒藥物，使之酥脆，降低毒性。 【馬錢(qián)子、地龍、豹骨等】
其他的液體輔料還有吳茱萸汁、蘿卜汁、羊脂油、鱉血、石灰水等。根據(jù)臨床需要而選用。
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