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　　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能

　　一、A1

　　1、蛋白質(zhì)分子中不存在的氨基酸是

　　A、半胱氨酸

　　B、賴氨酸

　　C、鳥氨酸

　　D、脯氨酸

　　E、組氨酸

　　2、在下列氨基酸中酸性氨基酸是

　　A、半胱氨酸

　　B、脯氨酸

　　C、色氨酸

　　D、精氨酸

　　E、谷氨酸

　　3、在下列氨基酸中屬于堿性氨基酸是

　　A、絲氨酸

　　B、賴氨酸

　　C、谷氨酸

　　D、酪氨酸

　　E、蘇氨酸

　　4、兩分子氨基酸可借一分子的氨基與另一分子的羧基脫去一分子水，此反應(yīng)稱為

　　A、三羧酸循環(huán)

　　B、縮水反應(yīng)

　　C、成肽反應(yīng)

　　D、裂解反應(yīng)

　　E、氧化還原反應(yīng)

　　5、在兩個(gè)氨基酸之間新產(chǎn)生的(-CO-NH-)被稱為

　　A、離子鍵

　　B、分子間作用力

　　C、肽鍵

　　D、碳碳雙鍵

　　E、氮氧鍵

　　6、關(guān)于肽鍵、肽鏈的說法錯(cuò)誤的是

　　A、多肽鏈就是肽鏈分子中的氨基酸相互銜接形成的長(zhǎng)鏈

　　B、肽鏈中的氨基酸分子因脫水縮合而有殘缺

　　C、肽鏈中殘缺的氨基酸分子稱為氨基酸殘基

　　D、蛋白質(zhì)中沒有氨基酸殘基

　　E、最簡(jiǎn)單的肽稱為二肽

　　7、下列關(guān)于多肽鏈的說法錯(cuò)誤的是

　　A、多肽鏈中有自由氨基的一端稱為氨基末端(N-末端)

　　B、多肽鏈中有自由羧基的一端稱為羧基末端(C-末端)

　　C、每條多肽鏈中氨基酸殘基順序編號(hào)都從N-端開始

　　D、C-端在左，N-端在右

　　E、命名短肽從N-末端開始指向C-末端

　　8、Hb中一個(gè)亞基與其配體(O2)結(jié)合后，促使其構(gòu)象發(fā)生變化，從而影響此寡聚體與另一亞基與配體的結(jié)合能力，此現(xiàn)象稱為

　　A、協(xié)同效應(yīng)

　　B、共價(jià)修飾

　　C、化學(xué)修飾

　　D、激活效應(yīng)

　　E、別構(gòu)效應(yīng)

　　9、O2與Hb結(jié)合后引起Hb構(gòu)象變化，進(jìn)而引起蛋白質(zhì)分子功能改變的現(xiàn)象，稱為

　　A、協(xié)同效應(yīng)

　　B、化學(xué)修飾

　　C、激活效應(yīng)

　　D、共價(jià)修飾

　　E、別構(gòu)效應(yīng)

　　10、下列有關(guān)Hb的敘述哪一項(xiàng)是不正確的

　　A、Hb是一條多肽鏈和一個(gè)血紅素結(jié)合而成，其氧解離曲線是直角曲線

　　B、Hb是α2β2四聚體，所以一分子Hb可結(jié)合四分子氧

　　C、Hb各亞基攜帶O2時(shí)，具有正協(xié)同效應(yīng)

　　D、O2是結(jié)合在血紅素的Fe2+上

　　E、大部分親水基團(tuán)位于Hb分子的表面

　　11、促進(jìn)Hb轉(zhuǎn)變?yōu)镠bO2的因素是

　　A、CO2分壓增高

　　B、氧分壓增高

　　C、血液H+增高

　　D、溫度增加

　　E、血液pH下降

　　12、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述哪一項(xiàng)是不正確的

　　A、蛋白質(zhì)分子都具有一級(jí)結(jié)構(gòu)

　　B、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈的局部構(gòu)象

　　C、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是整條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

　　D、蛋白質(zhì)分子都具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

　　E、蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)中亞基的種類和數(shù)量均不固定

　　13、維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

　　A、范德華力

　　B、二硫鍵

　　C、氫鍵

　　D、離子鍵

　　E、肽鍵

　　14、維系蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

　　A、二硫鍵

　　B、離子鍵

　　C、疏水鍵

　　D、氫鍵

　　E、肽鍵

　　15、變性后的蛋白質(zhì)，其主要特點(diǎn)是

　　A、分子量降低

　　B、溶解度增加

　　C、一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞

　　D、不易被蛋白酶水解

　　E、生物學(xué)活性喪失

　　16、沉淀蛋白質(zhì)的方法除外的是

　　A、鹽析

　　B、重金屬鹽沉淀蛋白質(zhì)

　　C、生物堿試劑與某些酸沉淀蛋白質(zhì)

　　D、有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)

　　E、水析

　　17、雞蛋煮熟后流動(dòng)的蛋清變成固體狀，此為什么現(xiàn)象

　　A、變性蛋白質(zhì)結(jié)絮作用

　　B、蛋白質(zhì)的沉淀

　　C、蛋白質(zhì)凝固

　　D、蛋白質(zhì)解離

　　E、蛋白質(zhì)等電點(diǎn)

　　二、B

　　1、A.氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和二硫鍵

　　B.“S”型

　　C.加熱

　　D.雙曲線

　　E.α-螺旋

　　<1> 、蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定因素

　　A B C D E

　　<2> 、血紅蛋白的氧解離曲線是

　　A B C D E

　　<3> 、肌紅蛋白分子中主要的二維結(jié)構(gòu)

　　A B C D E

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