4.哈爾濱市兒童醫(yī)院青春期門診于泓主任:說起青少年食品安全,就想說說我接觸過的青少年情況,目前在我院看病的青少年肥胖、身材矮小、性早熟等癥狀占大多數(shù)。而在這些青少年中,就有60%以上的青少年身高“丟失”,他們“丟失”的身高少則幾厘米多則幾十厘米。造成這些癥狀的主要原因是孩子自身生長激素不足。另外,目前我們?nèi)粘5娘嬍嘲踩禂?shù)有所下降,一些含有害添加劑如有害色素、腐蝕劑的食品,都有可能干擾雌激素代謝,從而影響青少年的生長發(fā)育。
《中國食品報》記者邱德生:我們可以從這樣一個社會現(xiàn)象談起:既然油炸食品對人體健康不利,那為什么少年兒童能夠成為其消費主力呢?其中一個重要原因就是這些兒童的父母缺乏營養(yǎng)健康知識,只注重洋快餐的口味和外觀,而忽視了其中的不健康因素。
要提高青少年食品的安全性,必須加大對家長的教育力度,具體應(yīng)該包括食品衛(wèi)生、安全、健康、營養(yǎng)等方面的基本知識,讓年輕的父母明白“安全、健康是選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)”這一道理。
華南理工大學(xué)政治與公共管理學(xué)院副教授周云:青少年食品安全問題的預(yù)防與解決,關(guān)鍵在于政府,因為生產(chǎn)食品要經(jīng)過很多環(huán)節(jié),個人與單位又沒能力對這些環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,也只有政府才能承擔(dān)起百姓飲食安全的重任。所以各級政府不但要完善立法,而且還要理順機(jī)制,同時要加強執(zhí)法力度,讓每一項政策、每一條法規(guī)落到實處。
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