媒體近日報道稱，山西省太原市15家大型餐飲企業(yè)的100家門店從1月底起推出半份菜、半價菜，同時，飯店服務(wù)員在點餐時將主動提醒客人是否過量，并鼓勵消費者將剩菜打包帶走。另據(jù)新華網(wǎng)報道，在太原一些超市和商店，商品過度包裝問題依然存在，甚至出現(xiàn)“4斤盒子6兩茶”的現(xiàn)象。
從上述兩則報道可以看出，在中央大力提倡、全社會積極響應(yīng)的“厲行節(jié)約，反對浪費”行動面前，不同的企業(yè)給出了不同的答案。厲行節(jié)約，反對浪費，就像一面鏡子，映射并拷問著企業(yè)的社會責(zé)任。
在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，一些企業(yè)認(rèn)為，顧客是上帝、消費者利益至上，他們要浪費，企業(yè)不能管、不便管，也管不著。更何況，他們消費得多了，企業(yè)利潤也就多了，何樂而不為呢?
企業(yè)這種“冷眼旁觀”的心態(tài)以及“利潤至上”的經(jīng)營理念，看似合情合理并符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律，實際上對社會造成頗大危害。且不說過度包裝浪費大量原材料，更主要的是企業(yè)的這些行為，迎合了部分消費者的不良心理，對奢侈浪費等不良風(fēng)氣形成助推效應(yīng)。在企業(yè)的縱容和變相鼓勵中，一些自我約束力差的消費者難免產(chǎn)生浪費慣性，遏制浪費行為的難度也由此大增。
【熱點分析】
當(dāng)前我國餐飲環(huán)節(jié)上的浪費現(xiàn)象觸目驚心，特別是公款浪費行為更是飽受詬病。據(jù)媒體報道，有的地方公款消費出手之闊綽、浪費之驚人，就連一些煤老板也望塵莫及。一頓吃掉一臺小轎車，一年喝掉幾個西湖，令人十分痛心。這些大吃大喝、鋪張浪費行為，不僅敗壞黨風(fēng)、政風(fēng)，也嚴(yán)重違背“為人民服務(wù)”的宗旨。當(dāng)前我國還有為數(shù)眾多的困難群眾，還有幾千萬人生活在貧困線下。不說別的，單從這一點來看，我們也必須狠剎浪費之風(fēng)，對公款吃喝、鋪張浪費大聲說“不”!
餐飲環(huán)節(jié)浪費尤其是公款浪費由來已久，幾成痼疾，怎麼治、如何剎?
習(xí)近平總書記日前強(qiáng)調(diào)，浪費之風(fēng)務(wù)必狠剎!并要求各級黨政軍機(jī)關(guān)、事業(yè)單位，各人民團(tuán)體、國有企業(yè)，各級領(lǐng)導(dǎo)干部，都要率先垂范，起好帶頭作用。各級政府要加強(qiáng)重視，努力在全社會范圍內(nèi)形成厲行節(jié)約的良好氛圍，堅決杜絕浪費�！袄速M之風(fēng)務(wù)必狠剎”，再次傳遞出中央?yún)栃星趦�節(jié)約、反對鋪張浪費的鮮明態(tài)度和堅定決心，體現(xiàn)了中央關(guān)心群眾生活、注重改善民生的為民情懷。
首先，各級黨政機(jī)關(guān)和領(lǐng)導(dǎo)干部“率先垂范”。打鐵還需自身硬。只有從“官”做起，從“嘴”管起，通過采取一系列針對性、操作性、指導(dǎo)性強(qiáng)的舉措，切實加強(qiáng)監(jiān)督檢查，鼓勵節(jié)約，整治浪費，從源頭上完善預(yù)防和懲戒機(jī)制，才能有效遏制浪費之風(fēng)。
其次，要加大宣傳引導(dǎo)力度，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)。
再次，企業(yè)要承擔(dān)起應(yīng)有的社會責(zé)任。企業(yè)的經(jīng)營行為很大程度上擔(dān)負(fù)著沉甸甸的社會責(zé)任。實踐也表明，從長期看，能夠很好履行社會責(zé)任的企業(yè)，會贏得更多消費者的尊重與信任，進(jìn)而促進(jìn)自身業(yè)績提升。在當(dāng)前“厲行節(jié)約，反對浪費”正成為全社會共識的關(guān)鍵時刻，企業(yè)絕不能緊盯著眼前“小利”，做一個奢侈浪費的冷眼旁觀者甚至推波助瀾者，應(yīng)當(dāng)從更好履行社會責(zé)任的高度，主動參與行動，本著節(jié)儉實用的理念，為消費者提供更實惠的好產(chǎn)品和好消費，為“節(jié)約光榮、浪費可恥”消費理念的形成貢獻(xiàn)自身力量。
