食品的安全問(wèn)題真是無(wú)所不在。取食用冰塊檢測(cè)的創(chuàng)意很好�！睹咳锗]報(bào)》在今年6月的一次調(diào)查顯示，英國(guó)超過(guò)六成餐飲連鎖店提供的冰塊，細(xì)菌數(shù)量甚至超過(guò)取自馬桶水箱的水。連鎖店品牌涉及麥當(dāng)勞、漢堡王、星巴克、肯德基、紅餐廳、Nandos、必勝客、比薩快遞、美味漢堡廚房、wagamama日式面館10家。
肯德基這回又道歉了。是因央視的曝光所致。近日，央視記者在崇文門(mén)的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中，取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肯德基崇文門(mén)店、真功夫崇文門(mén)店的冰塊菌落數(shù)量高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，且高于馬桶水?dāng)?shù)倍。肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)每毫升2000個(gè)，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 19倍，高于馬桶水12倍。按照國(guó)家《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的獨(dú)立性菌群總數(shù)不得超過(guò)100個(gè)，每100毫升樣品不得超過(guò) 6個(gè)大腸菌群。
北京肯德基崇文門(mén)店同樣存在著類(lèi)似的問(wèn)題。真是不查不知道，一查嚇一跳。于是，肯德基趕緊發(fā)表道歉聲明，以求主動(dòng)。但是，許多人對(duì)肯德基的道歉并不以為然。因?yàn)榫驮诎肽昵�，肯德基為速成雞的質(zhì)量問(wèn)題，在輿論的強(qiáng)烈批評(píng)下，向中國(guó)的公眾發(fā)出過(guò)一份“誠(chéng)摯道歉”的公開(kāi)信。
信中有言：“事件發(fā)生后，我們迅速配合各級(jí)政府監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查，同時(shí)也展開(kāi)了自查與檢討�，F(xiàn)在看來(lái)，無(wú)論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有主動(dòng)通報(bào)政府、個(gè)別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾，我謹(jǐn)代表中國(guó)百勝向大家誠(chéng)摯道歉�！蹦敲�，這些“不足之處”，事后有沒(méi)有舉一反三地作自查和改進(jìn)呢?
看來(lái)沒(méi)有�？系禄牡狼甘菍�(xiě)在紙面上�？系禄摹白圆榕c檢討”是不得已而為之的，多少有點(diǎn)應(yīng)付一下中國(guó)政府和百姓的意味�，F(xiàn)在，新的問(wèn)題又被揭露出來(lái)了�？系禄秤帽鶋K菌落總數(shù)高于馬桶水12倍，實(shí)在是令人惡心得很啊!其負(fù)面的影響，花再多的廣告費(fèi)也很難以挽回。肯德基到底給北京的客戶們喝了多少比馬桶水還臟的食用冰塊，這些食用冰塊用的是什么水，又是怎么制造出來(lái)的，其含菌量怎么會(huì)比馬桶水多，一定要給中國(guó)客戶一個(gè)明明白白的交代。
請(qǐng)肯德基的經(jīng)營(yíng)者們聯(lián)系食用冰塊事件，再逐句對(duì)照一下半年前所作的道歉。你們真的做到“餐飲企業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)是食品安全”了嗎?你們真的“吸取此次事件的教訓(xùn)”了嗎?你們真的落實(shí)向消費(fèi)者的“鄭重承諾”了嗎?如果肯德基說(shuō)歸說(shuō)，做歸做，道歉信寫(xiě)的是一套，行動(dòng)又是另一套，又怎么能讓中國(guó)的消費(fèi)者相信并接受你們的道歉呢?
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